Făină de hrișcă – 25kg/sac

Pe lângă gustul plăcut, hrișca are și proprietăți nutritive deosebite pentru că este bogată în fibre, proteine, minerale și are o valoare energetică mare. Este o sursă bună de vitamina B, precum și minerale ca mangan, magneziu, zinc, fier și folat.

Conținutul bogat de fibre ajută în menținerea sănătății sistemului digestiv și dau și senzația de sațietate. Conține antioxidanți, ceea ce ajută în lupta cu radicalii liberi. Contribuie la prevenirea diabetului având un index glicemic redus. Furnizează vitamine și minerale importante. Conține substanțe cu efect diuretic, care reduc excesul de apă din corp.

Ca și grâul, hrișca este cultivată de mii de ani și boabele sunt folosite și sub formă de făină. Făina de hrișcă se folosește în amestec cu alte făinuri, la pâine, pizza, foccacia, clătite, dând acestora o savoare integrală, rustică.

Despre aluatul din făină de hrișcă este bine de știut că nu este similar aluatului din făina de grâu. Nu este elastic, necesită o hidratare mai mare (mai multe lichide), are un aspect lipicios, nu crește foarte mult.

Făina de hrișcă se mai poate folosi de asemenea ca adaos în supe, ciorbe, sosuri, chiftele, mâncăruri, creme, desert îmbunătățindu-le gustul și valoarea nutritivă.

Atenție! Informațiile și sugestiile prezentate pe acest site au scop informativ și nu pot fi considerate sfaturi medicale. Nici un aliment nu poate aduce, singur toate principiile nutritive de care are nevoie organismul, ci doar o alimentație variată și echilibrată!
Poate conține urme de: migdale, alune, arahide, nuci, muștar, semințe de susan, gluten.